第3节(1 / 2)
等待的空隙她开始翻看锋带回来的果子,有好几种奇奇怪怪的她没见过的果子。
阿林温柔笑道,“这些基本都是我出去采集时遇到的,没有毒但味道却难以入口,你有什么想知道的可以问我。”
“这个黄色的果子是我从一片树林里找到的,特别的酸,空口根本吃不了,但是闻起来有一股清香,就留着当摆设了。”
“这个褐色的特别苦……”
竹伊的目光突然定住了,那是一串黑褐色的小球球,有的已经张开了口,露出里面黑色的籽。
旁边还有一串火红色的呈圆锥状的果实,表皮略有些干瘪,远远看去仿佛一串尖尖的小灯笼。
竹伊嘴边不自觉的溢出惊叹,“这是……花椒和辣椒?!”
阿林看竹伊突然愣住了,顺着她的目光瞧去,一拍脑门。
“哎呀,怎么把这个也拿过来了。”
她拿起那串辣椒在竹伊面前晃了晃,
“这是我之前去草原那边的时候摘到的,它可不能吃。要是不小心把它弄破了,接触到的皮肤都会特别疼。”
“你黑竹叔之前好奇吃了一口,嘴巴痛了好久。我看它漂亮,才留了一串在家里。”
“旁边那个褐色的小球也是不能吃,吃完嘴里麻麻的,什么都感觉不到。”
随着阿林的叙述,竹伊的眼神越来越亮。听这描述,不就是妥妥的辣椒和花椒嘛,她已经迫不及待地想要试一试了。
竹伊拿起黄酸果、辣椒和花椒,转头询问阿林,“我可以留下这几种吗?我想试试能不能做成菜。”
“阿伊你确定要这几个,那个红红的吃了会痛的,真的可以放到吃的里面吗?”
阿林惊讶地问道,过于惊讶的情绪使得她圆圆的耳朵突然从头顶冒出。
竹伊坚定地点了点头,辣椒和花椒这两大神器来得如此轻易,甚至让她有些不真实感。
她蹲在地上掰着指头畅想,有了辣椒和花椒,她就可以做更多前世的美食了。
火锅、麻辣烫、水煮鱼、毛血旺、回锅肉、辣子鸡……嘻嘻,她来了……
阿林突然看到眼前的小幼崽莫名其妙地傻笑了起来,嘴角边还有一丝疑似亮晶晶的液体痕迹。她疑惑地挠了挠头,迟疑了一下,转身去找霞准备说明真正的来意。
竹伊丝毫不知自己刚才的神态仿若痴汉,蹲在地上试图收拾起过于激动的心情。
若不是有外人在场,她真想变成熊猫崽子,在地上痛痛快快地打几个滚。
一阵油香味传来唤起了她的神智。“呀,我的猪油!”
竹伊惊呼一声,转身望向石板上的肥肉块。
白白的肥肉丁已经有些缩水,颜色也不再是纯白,带着些微黄,在熬出来的浅浅一层油脂中滋滋作响。
随着时间的迁移,肥肉丁的体积越来越小,颜色逐渐染上金黄。
竹伊迅速地站起身来,拍了拍手上沾染的粉屑,跑到外面抓了把雪在手中搓来搓去,将手清理干净。
此时的香气越发浓烈,因为提前加入了葱姜果的腌制,氤氲在空中的只有浓重的动物油脂的香气。
正在谈话的黑竹和阿林突然断壳了,注意力全被空气中的香气吸引了过去。
锋使劲吸了吸鼻子,小声嘟囔道,“好香啊。”
竹伊拿了个石碗,用竹筷小心地将油渣夹到碗中,撒上一小撮盐。
金黄酥脆的油渣静静地盛在碗中,表面泛着浅浅的油光,在与石碗的碰撞中发出松脆的声音。
竹伊顾不得烫手,取了一个放入嘴中。咬破酥脆的外皮,咔嚓一声,包裹着油脂的外衣破裂,里面的油脂争先恐后地爆了出来,极致的酥香带着一丝浅浅的焦香味,将这场舌尖上的狂欢推向高潮。
盐的加入也为猪油渣释放魅力的过程增添了浓墨重彩的一笔,浅浅的咸味压住了过多的脂肪带来的油腻感,连续吃上半碗都不会腻。
香、脆、咸、润,久违的味道在竹伊的舌尖交织着,让她不禁长长吁了口气,眼睛中泛起了一层水雾。
就是这个味道啊,她故乡的味道,她为之付出一切也不觉得后悔的故土,在人间烟火中缠绕着的温馨与热望。
竹伊略定了定神,从自己的思绪中抽离,将石碗转交给旁边以及望眼欲穿开始狂吞口水的锋,轻轻推了推他,
“你们拿去吃吧,小心有点烫,我继续做饭去了。”
锋目光炯炯地盯着这一碗猪油渣,迫不及待地端住碗。却没有立刻开吃,而是转身将碗送到霞的面前,“霞,你快尝尝。”
待霞接过来之后,锋又转身找了个石碗,倒了一小半油渣出来,肉痛地递给黑竹二人,“你们也来尝尝我家伊崽儿的手艺。”
说罢,又jsg自豪地强调了一句。“伊崽儿做的东西可好吃了”
黑竹早已眼馋,忙不迭地接过来石碗,不怕烫地拿了个油渣扔进嘴中。
咸香油润的味道深深征服了他们的味蕾。不见多时,锋和霞已经变为了兽形,翘着脚倚在山洞的壁上,再顾不上说话,沉浸在咸香的油渣中。
竹伊将一部分油用挖成勺子形状的竹筒盛到碗中静置,留作之后使用。
接着她将腌制好的肉片放到石板上,将肉片煎至变色后加入竹笋片翻炒片刻,加入盐。一道咸香鲜美的竹笋炒肉片便完成了。
只可惜这里没有酱油,也没有淀粉,竹笋炒肉片的风味到底还是差了些,竹伊遗憾地想到。
在前世,就着竹笋炒肉片,竹伊能吃下满满一碗米饭。
然而这边没有米饭,也没有馒头,碍于竹伊年幼,没有离开这座山,她也不知何时才能找到稻谷和小麦。甚至连这个世界有没有稻谷和小麦都不曾知晓。